2011年10月04日

おかピーのなすとピーマンのみぞれ煮

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(2人前)
□ごま油(大さじ3)
煮物だし ふる里だより(大さじ5)
本みりん(小さじ2)

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□なす(2本)
□ピーマン(2個)
□大根おろし(1/4本)
□生姜(1カケ)

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【切る】
なすは食べやすい大きさに切ります。
ピーマンは種を取り、一口大に切ります。
大根と生姜は皮をむいて、おろします。

【炒める】
フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて強火にかけます。
なす、ピーマンを入れて軽くしんなりしたら、
ふる里だより、みりん、大根おろし、生姜を入れます。

【煮る】
煮立ってきたら、中火にしてフタをし、5分ほど蒸し煮します。

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posted by 味ここ at 16:43| Comment(0) | 煮物だし
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