2011年10月06日

おかピーの牛丼★

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作りやすい分量です(4人前)
煮物だし ふる里だより(大さじ5)
本みりん(小さじ2)
□サラダ油(適量)
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□牛薄切り肉(300g)
□玉ねぎ(1個)
□糸こんにゃく(1袋150g)
□トッピングに、いんげん、紅ショウガなど

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【下処理】
糸こんにゃくは下茹でしてザルにあげ、さっと洗い水切りします。
いんげんは塩茹でしてザルにあげます。

【切る】
玉ねぎは厚さ5ミリくらいの、くし切りにします。
牛肉は一口大に切ります。
糸こんにゃくは、適当な長さに切ります。
いんげんは、食べやすい大きさに切ります。

【炒める】
フライパンにうすくサラダ油を熱し、牛肉を炒め、みりんを加えて軽く炒めます。
玉ねぎ、糸こんにゃくを順に入れて炒めます。

【煮る】
水、ふる里だよりを入れて、煮立ってきたらアクを取り、いんげんを入れて5分ほど煮含めます。

【盛りつけ】
粗熱が取れたら、つゆダクなので密閉性の高いお弁当箱に詰めて紅しょうがを飾りますheart10.gif

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posted by 味ここ at 15:34| Comment(0) | 煮物だし
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