2011年10月11日

愛娘の作った白だしから揚げ

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白だし四季の彩(大さじ1)
□酒(大さじ1/2)
□おろし生姜(小さじ1)
□片栗粉(適量)

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□鶏もも肉(1枚300g)

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【切る】
鶏肉を一口大に切ります。
(大きめの一口大は、フォークで肉に穴をあけておきます)

【味付け】
ビニール袋に、白だし・酒・生姜を入れて、揉みこみます。
最低1時間漬けたら、水気を切り、片栗粉をまぶしておきます。
※前日に仕込んでおくと便利です。

【揚げる】
180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げれば完成です♪
※2度揚げすると、カラっと揚がります。

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posted by 味ここ at 13:58| Comment(0) | 白だし
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