2011年11月14日

ともともの野菜チーズ春巻き

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ゆず詩ぽん(大さじ2)
□クリームチーズ(100g)
□荒挽きこしょう(少々)

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□お好みの野菜(1/2本)
□ロースハム(4枚)
□春巻きの皮(6枚)

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【下準備】
クリームチーズは常温に戻して置きます。

【切る】
野菜を薄くスライスし、ハムは細切りにします。

【味付け】
クリームチーズ、ゆず詩ぽん、荒挽き胡椒と和えて、春巻きの皮で包みます。

【焼く】
油をしいたフライパンで焼きます。

【盛りつけ】
弁当箱につめます。


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タグ:ゆず詩ぽん
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ティコのバンバンジー

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白だし四季の彩(大さじ1/2)
□酒(大さじ2)
ごまだれ(大さじ3)
唐辛子みそだれ(小さじ1/4)

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□鶏ささ身(2本)
□きゅうり(1/2本)
□トマト(1/2ヶ)

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【切る】
きゅうりは細切り、トマトは薄くスライスします。

【下準備】
鶏ささ身は酒・四季の彩につけて電子レンジで3〜5分程加熱し、
そのまま冷まして細かく割きます。

【盛りつけ】
色よく弁当箱につめて、ごまだれ・唐辛子みそだれを混ぜたたれをかけます♪


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2011年11月11日

ティコの夏野菜のスープカレー

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白だし四季の彩(大さじ1と1/2)
□カレールー(4個)
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□なす(1/2本)
□ピーマン(2個)
□冬瓜(1/5個)
□人参(1/2本)
□じゃが芋(2個)
□肉(100g)
□玉ねぎ(1個)

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前日に作って冷蔵庫で味をなじませました。

【切る】
具材を切ります。

【炒める】
鍋に入れて具を炒め水を加え、カレールー、白だしを入れて煮込みます。

【盛りつけ】
粗熱が取れたら、弁当箱につめます♪


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タグ:白だし
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なおちゃんの肉じゃが

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白だし四季の彩(大さじ2)
みりん(大さじ2)
□水(1カップ)
□サラダ油(大さじ1/2)

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□じゃが芋(2個)
□玉ねぎ(1/2個)
□豚薄切り肉(100g)

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前日に作って冷蔵庫で味をなじませました。

【切る】
じゃが芋は大きめの一口大に切り、5〜10分程水にさらします。
玉ねぎはくし型に切り、豚肉は一口大に切ります。

【炒める】
鍋に油を熱し、中火で豚肉を炒めて、色が変わったらじゃが芋と玉ねぎを入れて、
全体に油が回るように炒めます。

【味付け】
水、白だし、みりんを加えて、一煮立ちしたら落としぶたをして、
中火から弱火で20分程煮ます。

【盛りつけ】
粗熱が取れたら、弁当箱につめます♪


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なおちゃんの ポテサラ(マカロニ入り)

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白だし四季の彩(小さじ1)
マヨネーズ(大さじ1)


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□マカロニ(50g)
□じゃが芋(2個)
□コーン(1/2缶)
□ハム(4枚)

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前日に作って冷蔵庫で味をなじませました。

【切る】
ハムは網目状に切り、コーンは水気を切っておきます。

【炒める】
じゃが芋は、皮をむいてから15分程茹で、柔らかくなったらお湯を捨て、鍋のなかでマッシュします。熱いうちに白だしを加えて、一緒にマッシュしておきます。

【盛りつけ】
粗熱が取れたら、マヨネーズ、コーン、ハムを加えて混ぜ、弁当箱につめます♪


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タグ:白だし
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なおちゃんの白だしチャーハン

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白だし四季の彩(大さじ1+大さじ1)
□サラダ油(大さじ1)


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□卵(1個)
□ねぎ(1本)
□ハム(1枚)
□ピーマン(1個)
□温かいご飯(1膳分)

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【炒める前に】
器に卵を割り入れ、白だしを加えて混ぜます。

【切る】
ハム、ねぎ、ピーマンをみじん切りにしておきます。

【炒める】
フライパンにサラダ油を熱し、卵液を一気に入れて、半熟状態の卵の上に、ご飯を加えて、よく炒めます。
パラパラになってきたら、ピーマン、ねぎ、ハムを入れて炒めます。

【味付け】
最後に白だしを加えて、味を整えます。

【盛りつけ】
粗熱が取れたら弁当箱につめます♪


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なおちゃんの 玉子焼き(プチ)

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白だし四季の彩(小さじ1)
□サラダ油(大さじ1/2)


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□卵(1個)

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【炒める前に】
器に卵を割り入れ、白だしを加えて、混ぜます。

【焼く】
小さいフライパンにサラダ油を熱し、卵液を2回に分けて注ぎ入れて巻きます。

【盛りつけ】
粗熱が取れたら弁当箱につめます♪


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たかすちゃんの韓国風のりまき

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白だし四季の彩(大さじ1)
韓国風みそだれ(小さじ1)
□焼き肉のたれ(小さじ1)

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□豚肉(50g)
□もやし(1/4袋)
□人参(1/3本)

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【茹でる】
もやし、人参を千切りにして、軽く茹でます。

【味付け】
白だし、みそだれを和えたタレに10分間漬け込みます。

【炒める】
肉は焼き肉のタレで炒めます。

【巻く】
海苔の上にごはんをしき、肉、もやしと人参をのせて巻きます。


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たかすちゃんの ほうれん草の玉子焼き

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白だし四季の彩(大さじ1)
□さとう(小さじ2)
□サラダ油(大さじ1)

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□卵(2個)
□ほうれん草(1/2束)


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【茹でる】
ほうれん草を熱湯で1〜2分ゆで、冷水にとり、水気をしぼります。

【炒める前に】
器に卵を割り入れ、さとう、白だしを加えて、混ぜます。

【焼く】
玉子焼き器にサラダ油を熱し、卵液を2回に分けて注ぎ入れて、
ほうれん草を置き、ほうれん草を芯にして巻きます。

【盛りつけ】
粗熱が取れたら弁当箱につめます♪


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2011年11月07日

ちかさんの 春巻き2種★おつまみにも!

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★2種類あるので、どっちも試してみて下さいネ★

♪どちらも巻くまで沢山作りおきして、冷凍庫に保存しておき朝は揚げるだけにします。
♪チーズ巻きのほうは、おつまみにも人気で、主人も大好きです。

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白だし四季の彩(小さじ1)


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□春巻きの皮(5枚)
□ベーコン(5枚)
□しその葉(5枚)
□豚肉(少量)
□スライスチーズ(1/2枚)

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【味つけ】
豚肉に白だし(小さじ1)をふりかけて、指で馴染ませます。

【巻く】
春巻きの皮に、ベーコン、シソ、豚肉、チーズをのせて、水をつけて巻きます。

【揚げる】
180度の油でキレイなキツネ色になるまで揚げます。

【盛り付け】
半分に切り、お弁当箱につめます♪

※おつまみにも美味しいですよ〜!
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白だし四季の彩(大さじ2)
□オイスターソース(小さじ1弱)
□こしょう(少々)

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□春巻きの皮(5枚)
□春雨(少量)
□豚肉(50g)
□椎茸(1/4枚)
□茹で竹の子(1/2個)

▼水溶き片栗粉用
□片栗粉(大さじ1)
□水(大さじ1)

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【切る】
春雨を茹で、食べやすい大きさに切ります。
きのこ、タケノコ、豚肉を一口大に切ります。

【味付け】
フライパンに少量の油をひき、春雨、きのこ、タケノコ、豚肉、こしょうを入れて炒め、白だし、オイスターソースで味を付け、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

【巻く】
粗熱がとれたら、春巻きの皮で包みます。

【揚げる】
180度の油でキレイなキツネ色になるまで揚げます。

【盛り付け】
半分に切り、お弁当箱につめます♪



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posted by 味ここ at 11:45| Comment(0) | 白だし